Petite salade avocat pamplemousse

Depuis deux semaines sur l'étale où je m'approvisionne en fruits et légumes il y a des avocats de très petites tailles mais vraiment excellents. Cette semaine voyant qu'il y en avait encore, je les ai achetés dans le but de refaire cette salade vraiment délicieuse qui en plus a le mérite d'être diététique. Pour les plus gourmands si vous avez des petites crevettes grises (là je m'adresse aux personnes vivant proche de la côte atlantique ou encore une boite de pince de crabe vous obtiendrais une superbe entrée. Le mariage avocat pamplemousse est vraiment extra, de plus le pamplemousse est réputé pour être un superbe allié des régimes minceur

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Tarte pistache cerise.

C'est en voyant la tarte à la crème brulée de la cuisine de bernard, que j'ai eu envie de réaliser cette tarte. J'adore le crémeux de la crème brulée et l'association pistache cerise. Si vous avez un cerisier cette tarte ne sera pas trop excessive par contre si vous devez acheter les cerises cette tarte sera très chere vu que depuis plusieurs années les cerises sont vraiment très cher à mon avis. J'ai proposé cette tarte en dessert pour Pâque, un bon moyen de piocher dans mes réserves de fruits de la saison dernière, et elle a eu un franc succés, si bien que je vais devoir en refaire une très bientot. Pour la recette j'ai utilisé des cerises noires  sucrées.

gratin pomme de terre carotte façon boulangère.

C'est en feuilletant le maxi cuisine spéciale pomme de terre, que j'ai eu envie de préparer ce gratin. Un gratin léger et économique qui accompagne à merveille un bon rôti ou encore un bon gigot (ce gratin conviendra d'abord parfaitement lors du repas de Pâques). Au niveau du coût il faut compter 2€ pour 4 personnes ce qui est tout à fait abordable. A la maison c'est un gratin que l'on apprécie beaucoup, pour sa facilité de réalisation, le fait qu'il soit allégé en graisse, et aussi pour son goût. J'ai fait ce gratin dans un plat en terre cuite (j'adore la cuisson en terre cuite qui apporte un petit plus au plat quand on le pose à table, mais il peut tout à fait se munir d'un plat en pyrex).

Pizza au poireau oignon ultra légère.

Ma copine de leyre se demandait comment on pouvait faire une pizza ultra légère. C'est sûre que cela relève du vrai challenge, surtout quand à la même tablée deux petits goinfres dégustent une pizza riche en mozarella. J'ai tout simplement remplacé la garniture d'une pizza tradition par des légumes bien assaisonnés et surtout j'ai utilisé une pâte à pain maison assaisonné à l'ail et un mélange provençale de ducros. Cette pizza est vraiment délicieuse et nous en avons remangé à plusieurs reprises. En ce qui concerne le prix, j'ai utilisé des poireaux congelés de la pâte à pain maison, et des oignons direct de production donc j'en ai eu pour 1€ pour deux personnes.

Petite salade vitaminée

Avec le froid qu'il fait on rêve plus de gratin, mais très franchement avec tout ce que cela implique en matière grasse une petite salade détox, ne fait pas de mal à notre organisme. Quelques endives, un beau pamplemousse, quelques noix et une sauce ultra légère et le tour est joué. Cette salade ultra facile à préparer, a aussi l'avantage d'être riche en vitamine c et antioxydant grâce au pamplemousse. Le pamplemousse a beaucoup de vertu pour la perte de poid, le cholestérol et les maladies cardio-vasculaire mais bien sûr il faudra en consommer de façon régulière. L'endive aussi est une source importante d'antioxydant. Je dirais que cette salade est idéale après un bon coup de pompe histoire de reprendre du tonus, et après un excès alimentaire. En ce qui concerne le prix, le prix des endives variant énormément en fonction de la météo il est très variable mais en pleine saison il doit falloir compter 1€ pour deux personnes.

Les bagels

Cela faisait très longtemps que je voulais me tenter de faire des bagels, et très franchement je regrette de ne pas mettre lancée avant. Ce que je craignais c'est le pochage de la pâte à bagel, mais il n'y a aucune difficulté.
Encore une recette trouvée sur Marmiton, qui a l'intérêt d'être pauvre en graisse, elle est simple et ma fois elle permet d'utiliser les blancs d'oeufs. Elle convient parfaitement pour être garni façon hamburger et je dois dire que maintenant j'utiliserais des bagels quand mes filles me réclamerons un repas burger. Au niveau prix il faut compter environ 1€ pour 8 bagels énormes bagels.