moelleux chocolat fraise et philadelphia sans beurre

Depuis que je fais mon cream cheese maison, je le teste avec beaucoup de recettes sucrées  et salées. Comme je fais ce fabuleux fromage à tartiner très souvent, je dois dire que chaque fois je varie les plaisirs. Ce jour-là, je voulais goûter au fameux moelleux au chocolat de Patchouka, mais j'ai oublié un point essentiel, c'était les vacances, et qui dit vacances, dit ma puce veut faire le goûter avec moi. Je lui demande donc de sortir le bon chocolat (pensant à mes pistoles au chocolat noir que je devais consommer) et pour elle bon chocolat veut dire chocolat blanc. Et quand puce décide, puce ne change pas d'avis (il faudra que je demande à Madame Irma, mais je crois que cela vient du caractère Bélier), du coup j'ai voulu y apporter une petite touche avec des fraises séchées. Le gâteau a été englouti à très grande vitesse, je dois dire que j'ai bien failli ne pas pouvoir y goûter. Pour ce dessert il faut compter 4€50 avec le Philadelphia et le chocolat blanc Nestlé (qui peut être remplacé par une autre marque bien moins cher) et 3€50 si vous utilisez des petits suisses à la place ou du fait maison.

Moelleux pour 6 personnes

150g de fromage Philadelphia ou autre

3 oeufs

180g de chocolats blanc

40g de sucre

50g de farine

1cuillère à café de levure

5 fraises séchées.

Dans un saladier, battre le Philadelphia avec le sucre, puis ajouter les oeufs un à un.  Vous obtenez une pâte bien lisse, ajouter alors la farine tamisée avec la levure et bien mélanger le tout.

Faire fondre le chocolat aux micro-ondes puissance 500watts, puis l'incorporer au précédent mélange.

Répartir la pâte dans un moule préalablement beurré j'ai choisi pour ma part d'utiliser un carré réglable auquel j'ai ajouté du papier aluminium pour faire le fond. Couper les fraises en petits morceaux et les répartir sur la pâte.

Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffer à 180°c.

Laisser refroidir et démouler, le mettre à l'abri des gourmands en attendant qu'il refroidisse bien sinon vous aurez une drôle de surprise quand vous voudrez le servir

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