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mardi 13 janvier 2015

Blésotto poireau saumon

Depuis que j'ai le délimix, je cuisine rarement des plats avec de la viande ou du poisson dedans (à part une bolognaise au tout début), mais je me suis dis qu'il fallait me lancer et je vous propose cette recette que nous avons vraiment apprécié et que j'ai préparé au feeling. Petite précision mon fumet était chaud, les poireaux encore congelés et le saumon sortie du congélateur décongelé mais encore très froid (je trouve ces précisions importantes parce que celon moi la température des ingrédients ainsi que la quantité influent sur la durée de mise en température du délimix (mais des autres appareils aussi, ne nous leurons pas) et du coup le temps de cuisson s'en trouve modifié de quelques minutes.
De même je vous ai indiqué le temps de cuisson pour le paquet de blé, si vous prenez un blé à cuisson plus longue le temps sera logiquement plus long.
Je vous indique aussi comment j'ai exactement procédé pour réaliser cette recette.




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